Salam hujung Ramadhan..da lama sgt sy x update blog ni..walau ape pun alasan sy..nampak sgt sy ni pemalas..hehe.. actually, kali ni sy nak share resepi cheese tart yg slalu sy buat:) yee...sy faham..skrng da nak raye..sepatotnye sy post pasal ucapan hari raye la kan..tp nak buat mcm mana..sy rasa bersalah sebab x dapat nak bg resepi pada kak anis mcm yg sy janji minggu lepas..sori ye kak anis..x sempat..jgn marah tau..
Jadi..ini lah dia resepi itu..
Bahan-bahan sweet pastry:
125g mentega
60g gula aising
i biji telur (gred B)
240g tepung gandum
Cheese Filling
250g cream cheese (sy suka guna brand Philadelphia, tp kalau nak guna brand lain pun boleh,e.g. Tatura)
50g gula aising
20g mentega
1/2 sudu besar perahan lemon (sy beli yg da siap dlm botol sb senang nak guna next time)
1 biji telur
Blueberry pie filling (boleh beli kat kedai kek RM4.80 for 250g)
Cara-cara untuk buat sweet pastry
1. Pukul mentega dan gula aising sampai creamy (lebih kurang10 minit)
2. Masukkan telur (jgn lupa basuh kulit telur ye) dan pukul lg buat seketika.
3. Masukkan tepung dan gaul sampai jadi doh. Kalau doh anda melekat, jgn takut ye..teruskan menguli.jgn tambah tepung!
4. Bentukkan doh dalam bekas tart. Buat nipis-nipis2 supaya yield 30 biji.
5.Bakar 15-20 minit 160 darjah celcius. Saya guna 160 sb oven sy oven kecik. Kalu oven besar leh letak 180.
Cara-cara untuk buat Cheese Filling
1. Pukul cream cheese, mentega dan gula aising sampai fluffy.
2. Masukkak telur dan perahan lemon. Pukul lg.
3. Masukkan adunan ini ke dalam piping beg dan paipkan ke dalam sweet pastry yg sudah siap dibakar.
4. Hias blueberry filling di atasnya dan susun dalam cawan kertas.
5. Bakar selama 10 minit. Jangan sampai sweet pastry tu garing sgt tau.
Ok..siap :)
Untuk pengetahuan semua, sy da survey harga cream cheese Philadelphia dan yg paling murah slalunya kat Giant. Bayangkan last week sy beli harga dia RM9.90 sebuku! Harga asal kat kedai kek n Tesco biasanya RM13.++
Oh ya..ni gambar masa 1st time sy buat dulu..hehe..time ni sy x reti melorek lg..terikut kan sgt cara menghias cup cake.hehe :p ntk gambar yg lorek2 tu nti insyaallah after raya sy share k..
Akhir kata, selamat mencuba :)
Posts
